Les fromages Bortolin...

 

Présentation :

Vous retrouverez sur ce site, quelques informations sur l’activité de notre ferme.

Et c’est reparti !

Qui sommes-nous ?

Martine et Armand-Francis se sont installés en 1973 et ont créé

« la Chèvrerie de Montauban »...


Située au coeur du Périgord Noir, à 25 km de Sarlat,

notre ferme vous accueille et vous propose ses produits à base de lait de chèvre : fromages de chèvre lactiques, tommes de chèvre et depuis peu, notre confiture de lait...

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13/10/19

Etrange saison pour notre ferme...
La sécheresse a entrainé un manque de fourrage cet été et donc une baisse de la production laitière de nos chèvres...
Tout le monde est en bonne santé, mais le lait ne coule pas à flot...
Vivement 2020 !

Ces différents fromages sont fabriqués selon des méthodes ancestrales. Le lait utilisé est produit par notre troupeau de 55 chèvres, nourries exclusivement avec les produits de nos 25 ha de terres : orge, avoine, féveroles, foins, luzerne et pâtures libres.